Miquetes Màgiques
C/ del Trobador, 20
Barcelona
Restaurante Macrobiótico
Miquetes Màgiques somos un restaurante macrobiótico con 25 años de historia bailando entre fogones, sirviendo comida macrobiótica, artesana, de calidad y equilibrada.
«Auténtico, saludable, delicioso, casi místico»
Descubre Miquetes Màgiques
Un espacio acogedor donde parar y saborear de nuevo la alimentación natural.
Comer despacio y masticar bien los alimentos, es muy importante: te serena, te estimula, encuentras tu medida y te ayuda a hacer la digestión.
Restaurante macrobiótico en Barcelona
Somos un restaurante ubicado en la ciudad de Barcelona. Nuestra cocina se elabora con alimentos ecológicos y de proximidad, buscando siempre la calidad en nuestro menú.
El cereal y las verduras tienen un lugar destacado en nuestro restaurante.
ALIMENTOS BIOLÓGICOS
COCINA ARTESANA
OPCIONES VEGANAS
¿Que es la macrobiótica?
La macrobiótica es una filosofía oriental milenaria y la cocina macrobiótica es la aplicación en nuestra vida diaria de los principios de esta filosofía oriental.
Es el arte de comer de acuerdo con la orden del universo, buscando el equilibrio entre el yin y el yang, la expansión y la concentración.
Macrobiótica significa «gran vida». Vida con mayúscula, vida de calidad,
saludable.
La propuesta de la macrobiótica es el retorno a la vida sencilla,
ayudándonos a conseguir a través de la comida una vida más saludable y en armonía con el entorno.
Se debe diferenciar entre los alimentos que son básicos y los que comeremos de vez en cuando.
Siempre buscando la simplicidad y la armonía de la comida.
Alimentos macrobióticos
Aquí os dejamos una pequeña lista de alimentos macrobióticos que utilizamos diariamente en nuestra cocina macrobiótica.
Gomasio:
El gomasio nace del sésamo tostado con sal marina.
Contiene calcio y fósforo; estimula la memoria y favorece la concentración.
Miso:
El miso es un producto milenario hecho a base de soja, un cereal (trigo, arroz…) y sal, fermentado durante años.
Es rico en proteínas; una buena sopa de miso te deja a punto por cualquier reto.
Shoyu:
El shoyu es salsa de soja, cereal y sal. Salsa fermentada como mínimo durante un año y medio.
Igual que el miso, es un tesoro de proteínas y vitaminas. Se usa para reforzar el gusto de las verduras, las sopas…
Seitán:
El seitán se elabora con gluten de trigo. Sustituto de la carne gracias a su contenido proteico.
Es muy energético y ayuda a superar el cansancio, el estrés o la anemia.
Tofu:
El tofu es un queso fresco de soja, se obtiene cortando la leche de soja con nigari.
Muy nutritivo, rico en fósforo y magnesio.
Umeboshi:
Las umeboshi son ciruelas verdes de Japón maceradas en sal, de forma que se equilibra su acidez.
Estimulan la digestión y descongestionan el hígado.
¿Qué es la macrobiótica?
La macrobiótica es una filosofía oriental milenaria y la cocina macrobiótica es la aplicación en nuestra vida diaria de los principios de esta filosofía oriental.
es el arte de comer de acuerdo con el orden del universo, buscando el equilibrio entre el yin y el yang, la expansión y la concentración.
Macrobiótica significa «gran vida». vida con mayúscula, vida de calidad y saludable.
La propuesta de la macrobiótica es el retorno a la vida sencilla, ayudándonos a conseguir a través de la comida una vida más placentera y en armonía con el entorno.
Se debe diferenciar entre los alimentos que son básicos y los que comeremos de vez en cuando.
Siempre buscando la simplicidad y la armonía de la comida.
Alimentos macrobióticos
Gomasio
El gomasio nace del sésamo tostado con sal marina.
Contiene calcio y fósforo; estimula la memoria y favorece la concentración.
Miso
El miso es un producto milenario hecho a base de soja, un ceral (trigo, arroz,…) y sal, fermentado durante años.
Es rico en proteínas; una buena sopa de miso te deja a punto para cualquier reto.
Shoyu
El shoyu es salsa de soja, cereal y sal. Es una slasa fermentada como mínimo durante un año y medio.
Igual que el miso, es un tesoro rico en proteínas y vitaminas. Se usa para reforzar el gusto de las verduras o de las sopas.
Seitán
El seitaán se elabora con gluten de trigo. Sustituto de la carne gracias a su contenido proteico.
Es muy energético y ayuda a superar el cansancio, el estrés o la anemia.
Tofu
El tofu es un queso fresco de soja, se obtiene cortando la leche de soja con nigari.
Muy nutritivo rico en fósforo y magnesio.
Umeboshi
Las umeboshi son ciruelas verdes del Japón maceradas en sal, de forma que equilibra su acidez.
Estimulan la digestión y descongestionan el hígado.
Así se come en Miquetes Màgiques
Cristina Pons
«Es un lugar muy agradable, el trato es muy amable y familiar. Platos muy saludables, hechos con mucho de gusto. Una pequeña joya en el Guinardó.»
Xavier Masramon
«Comida saludable, casera y muy buena. Cuesta encontrar lugares auténticos como este hoy en día.»
Benjamin Volynchook
«Un sitio muy tranquilo. Un lugar excelente para leer mientras disfrutas de un plato vegano bien presentado. Te acompaña una música de fondo calmada. Sensación muy casera. Un lugar donde parar y relajarse. Postres deliciosos!.»
Alicia Caprini
«Hace poco que he descubierto esta pequeña joya cerca del Hospital de Sant Pau. El personal es muy amable y atento. La comida es buenísima y los platos muy currados! Se nota que ponen amor y cariño en lo que hacen.
!Volveré seguro!»
Sebastiano Donnarumma
«Genial! Sitio pequeño pero con una cocina espectacular. Todo muy saludable, sales muy contento. Lo recomiendo.»
Lutz Theuer
«El mejor restaurante macrobiótico de Barcelona!!!!!!.»
¿Donde está Miquetes Màgiques?
Encontrarás Miquetes Màgiques en la calle del Trobador número 20, Barcelona. Junto al recinto modernista del Hospital de Sant Pau.
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