Curs de cuina macrobiòtica a Barcelona
Periòdicament realitzem cursos de cuina macrobiòtica a Miquetes Màgiques.
La finalitat d’aquests tallers és aprendre, entendre i gaudir cuinant amb els principis de l’alimentació macrobiòtica.
Aprendrem també com combinar els aliments i com decidir el menú.
Els Tallers tenen una durada de 4 sessions, una per setmana d’unes dues hores i mitja.
De 19:30 fins a les 22:00 hores.
El nostre curs de cuina macrobiòtica
A cada sessió del curs de macrobiòtica ens centrem en un tema, i crec que així podem aprofundir més i entendre-ho millor sense perdre la visió de la importància de l’harmonia i del conjunt de l’àpat.
Aprendrem la base i principis macrobiòtics: com coure cada aliment i per què ho fem d’una manera o d’una altra.
-Amb els coneixements què donem en els cursos de cuina macrobiòtica, tindreu molt de material per poder fer moltes preparacions, ben fetes, i anireu agafant confiança per poder realitzar la vostra pròpia cuina macrobiòtica.
-Podreu cuinar-vos els àpats macrobiòtics que millor s’adaptin als vostres gustos i necessitats.
4 tallers per aprendre cuina macrobiòtica
-Aprendrem diferents tècniques de cocció, a com tallar amb sentit les verdures, coneixerem les intensitats del foc i a cuinar els aliments respectant les seves característiques pròpies.
-Descobrirem i entendrem com cuinar de manera equilibrada aplicant el principi del yin i el yang.
Soparem i compartirem !!
Cereals
La 1ª sessió fem ” els Cereals”.
Coneixerem els diferents cereals, les seves propietats, diferents tipus de cocció.
Fem unes quatre o cinc preparacions diferents.
1.Els cereals
La 1ª sessió fem ” els Cereals”.
Coneixerem els diferents cereals, les seves propietats, diferents tipus de cocció.
Fem unes quatre o cinc preparacions diferents.
Verdures
La 2ª sessió fem ” les verdures”.
Escollim verdures de temporada i de proximitat.
Farem diferents coccions; saltejades, al vapor, al forn, papillot,
sopes, com combinar-les….
I com tallar-les!!
2.Les verdures
La 2ª sessió fem ” les verdures”.
Escollim verdures de temporada i de proximitat.
Farem diferents coccions; saltejades, al vapor, al forn, papillot,
sopes, com combinar-les….
I com tallar-les!!
Llegums i algues
La 3ª sessió fem ” llegums i algues”.
Veurem segons el llegum, quin tipus de cocció requereix. Si l’hem de posar a remull o no.
Coneixerem les algues, com cuinar-les i farem que entrin a formar part dels nostres àpats, ja que son una font molt interessant de vitamina B 12 i oligoelements.
3. Llegums i algues
La 3ª sessió fem ” llegums i algues”.
Veurem segons el llegum, quin tipus de cocció requereix. Si l’hem de
posar en remull o no.
Coneixerem les algues, com cuinar-les i farem que entrin a formar part dels nostres àpats ja que son una font molt interessant de vitamina B 12 i oligoelements.
Postres
La 4ª sessió fem ” les postres”.
Vistosos i variats. Per descomptat, sense sucre però dolcets gràcies a
les panses, dàtils, pomes, peres.
4. Les postres
La 4ª sessió fem ” les postres”.
Vistosos i variats. Per descomptat, sense sucre però dolcets gràcies a
les panses, dàtils, pomes, peres.
