La nostra cuina macrobiòtica

La nostra cuina macrobiòtica contempla el calendari estacional dels aliments

-El nostre menú diari es composa de una sopa o crema de verdures.

-Un plat combinat equilibrat, cereal, verdura cuita, amanida, llegum, algues i una delicatessen opcional: vegetal o de peix, que dóna un contrapunt yang al plat.

-I les postres!!!.

Menú del dia

Per menjar

Per beure

Menú macrobiòtic………….18€

Menú macrobiòtic 18€

Per començar

Crema de verdures

i/o

Sopa de miso

Plat Miquetes

Verduretes cuites amb nituqué

Llegums

Algues

Cereals

i la delicatessen del dia

Les postres

Totes les nostres postres son casolanes i cuinades cada dia. I per descomptat sense sucre!

Aquesta és l’estructura del nostre menú macrobiòtic.

Lògicament l’anem vestint dels diferents aliments que ens dóna cada temporada, buscant sempre aquest equilibri de yin i yang.

Segons si és estiu o hivern, si fa un dia plujós o molt calorós farem un tipus de cocció o una altra, triarem el cereal més adient i les verdures tindran una cocció més yin o més yang.

Carta de les miquetes

Sopa de Samurai …………….. 8€

Sopa de miso …………….. 4€

Crema de verdures …………….. 4€

…

Plat miquetes …………….. 13€

Amanides …………….. 5,50€

Verdura delicatessen …………….. 8,50€

Amanida amb delicatessen …………….. 8,50€

Bol de cereal amb algues …………….. 3,50€

…

Postre del dia …………….. 3,50€

Igourt de soja …………….. 2,50€

Te amb galetes …………….. 3€

…

Begudes

Suc de poma, 1l …………….. 5€

-un got …………….. 1,50€

Most de raïm negre, 1l ………….. 6€

-un got …………….. 1,50€

Most de raïm blanc, 1l …………….. 6€

-un got …………….. 1,50€

Vi blanc Albet i Noya, 74cl ……….. 12€

-gerreta. …………….. 5€

-una copa …………….. 2,50€

Vi negre Albet i Noya, 74cl ……….. 13€

-gerreta. …………….. 5,30€

-una copa …………….. 2,70€

Aigua mineral amb gas, 25cl. …….. 1,50€

Aigua mineral Viladrau, 1,5l ……..2€

Cervesa Moritz, 33 cl…….. 2,00€

Aigua de Moritz, 33 cl…….. 2,00€

Cervesa Les Clandestines, 33 cl…….. 2,90€

…

Infusions

Te de tres anys Bancha …………….. 1,90€

(originari del Japó, gairebé sense teina, tonificant i digestiu)

Te Mu …………….. 1,90€

(barreja de 16 plantes diferents)

Cafè de cereals …………….. 1,90€

Poniol …………….. 1,90€

Anís. …………….. 1,90€

…