Miquetes Màgiques, Restaurant Macrobiòtic - Carrer del Trobador, 20. Barcelona (al costat de l’Hospital de Sant Pau). Tel. 93 436 3034
>> pàgina principal


Sopa de verdures


Pinxos de seitan


Plat Miquetes


Coca de fruits secs

La macrobiòtica és l'art de menjar d'acord amb l'ordre de l'univers, buscant l’equilibri entre l'expansió i la concentració, segons els conceptes del ying i el yang de les cultures orientals. Macrobiòtica significa "gran vida" (o vida de qualitat, saludable). L'objectiu de la cuina macrobiòtica precisament és aquest: a través de la cultura del menjar, aconseguir una vida més saludable i en harmonia amb l'entorn.

Menjar a poc a poc, mastegant els aliments, és molt important: t’asserena, t’estimula, trobes la teva mida i t’ajuda a la digestió

Carta i menú
Menú
Carta
Begudes
Ingredients

Menú


-Crema de verdures o sopa de miso
-Plat Miquetes amb:
    -cereal
    -amanida
    -verduretes cuites en nituqué
    -llegum
    -algues
    i la delicatessen del dia (consulta-la si vols per telèfon)
-Postres

Preu: 15 euros
Abonament 10 dinars: 145 euros

Altres opcions


Sopa + plat miquetes  -- 14 euros
Plat Miquetes + postre -- 13,50 euros
Plat Miquetes -- 10,90 euros

Carta


Sopa samurai -- 7,50 euros
Sopa de miso -- 4 euros
Crema de verdures -- 4 euros

Amanides -- 5,50 euros
Amanida amb delicatessen -- 8,50 euros

Verdura amb delicatessen -- 8,50 euros
Bol de cereal amb algues -- 3,50 euros

Compota de poma -- 3,50 euros
Iogurt de soja -- 2,50 euros
Te amb galetes -- 2,50 euros

Begudes


Suc de poma, 1l. 4,50 euros
   -un got 1,20 euros
Most de raïm negre, 1l. 5,80 euros
   -un got 1,30 euros
Most de raïm blanc, 1l. 5,00 euros
   -un got 1,20 euros
Vi blanc Albet i Noya, 75cl. 8,50 euros
   -gerreta 3,40 euros
   -una copa 1,70 euros
Vi negre Albet i Noya, 75cl. 9,50 euros
   -gerreta 3,60 euros
   -una copa 1,80 euros
Aigua mineral amb gas, 25cl. 1,25 euros
Aigua mineral Viladrau, 1,5l. 1,50 euros
Cervesa Ekokrone, 33cl. 2,90 euros
Cervesa Ekokrone light, 33cl. 2,90 euros
Cervesa Moritz, 33cl. 2 euros
Aigua de Moritz, 33cl. 2euros
Cervesa Les Clandestines, 75cl. 6 euros

Infusions:
Te de tres anys Bancha 1,50 euros
(originari del Japó, gairebé sense teina, tonificant i digestiu)
Te de tres anys Bancha amb galetes 2,50 euros
Te Mu 1,75 euros
(barreja de 16 plantes diferents)
Cafè de cereals 1,75 euros
Poniol 1,75 euros
Anís 1,75 euros

Alguns dels ingredients


Gomasio. Sèsam torrat amb sal marina. Conté calci i fòsfor; estimula la memòria i afavoreix la concentració.

Miso. Producte mil·lenari fet a base de soja, un cereal (blat, arròs...) i sal, fermentat durant uns anys. És ric en proteïnes; una bona sopa de miso et deixa a punt per a qualsevol repte.

Shoyu. Salsa de soja, cereal i sal, fermentada com a mínim durant un any i mig. Igual que el miso, és un tresor de proteïnes i vitamines. Es fa servir per reforçar el gust de les verdures, les sopes...

Seitan. Elaborat amb gluten de blat. Substitut de la carn gràcies al seu contingut proteic. És molt energètic i ajuda a superar el cansament, l'estrès o l'anèmia.

Tofu. Formatge fresc de soja, obtingut tallant la llet de soja amb nigari. Molt nutritiu, ric en fòsfor i magnesi.

Umebosis. Prunes verdes del Japó macerades en sal, de manera que s'equilibra la seva acidesa. Estimulen la digestió i descongestionen el fetge.

.
Miquetes Màgiques: tradició i innovació a la cuina
.
inici