Miquetes Màgiques, Restaurant Macrobiòtic - C/ Trobador, 20. Barcelona (al lado del Hospital de Sant Pau). Tel. 93 436 3034
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Sopa de verduras


Pinchos de seitán


Plato Miquetes


Tarta de frutos secos

La macrobiótica es el arte de comer de acuerdo con el orden del universo, buscando el equilibrio entre la expansión y la concentración, según los conceptos del ying y el yang de las culturas orientales. Macrobiótica significa "gran vida" (o vida de calidad, saludable). El objetivo de la cocina macrobiótica precisamente es este: a través de la cultura de la comida, conseguir una vida más saludable y en armonía con el entorno.

Comer despacio, masticando los alimentos, es muy importante: te serena, te estimula, encuentras tu medida y te ayuda a la digestión.


 

Carta y menú
Menú
Carta
Bebidas
Ingredientes

Menú


-Crema de verduras o sopa de miso
-Plato Miquetes con:
    -cereal
    -ensalada
    -verduras cocidas en nituqué
    -legumbre
    -algas
    y la delicatessen del día (consúltala si quieres por teléfono)
-Postres

Precio: 15 euros
Abono 10 comidas: 145 euros

Otras opciones


Sopa + plato Miquetes -- 14 euros
Plato Miquetes + postre -- 13,50 euros
Plato Miquetes -- 10,90 euros

Carta


Sopa samurai -- 7,50 euros
Sopa de miso -- 4 euros
Crema de verduras -- 4 euros

Ensaladas -- 5,50 euros
Ensalada con delicatessen -- 8,50 euros

Verdura con delicatessen -- 8,50 euros
Bol de cereal con algas -- 3,50 euros

Compota de manzana -- 3,50 euros
Yogur de soja -- 2,50 euros
Té con galletas -- 2,50 euros

Bebidas


Zumo de manzana, 1l. 4,00 euros
   -un vaso 1,10 euros
Mosto de uva negra, 1l. 5,80 euros
   -un vaso 1,20 euros
Mosto de uva blanca, 1l. 4,50 euros
   -un vaso 1,10 euros
Vino blanco Albet i Noya, 75cl. 7,50 euros
   -jarra 3,20 euros
   -una copa 1,60 euros
Vino negro Albet i Noya, 75cl. 9,00 euros
   -jarra 3,20 euros
   -una copa 1,60 euros
Agua mineral con gas, 25cl. 1,25 euros
Agua mineral Viladrau, 1,5l. 1,50 euros
Cerveza Ekokrone, 33cl. 2,90 euros
Cerveza Ekokrone light, 33cl. 2,90 euros

Infusiones:
Té de tres años Bancha 1,50 euros
(originario del Japón, casi sin teina, tonificante y digestivo)
Té Mu 1,75 euros
(mezcla de 16 plantas distintas)
Café de cereales 1,50 euros
Poleo 1,50 euros
Anís 1,50 euros

Algunos de los ingredientes


Gomasio. Sésamo tostado con sal marina. Contiene calcio y fósforo; estimula la memoria y favorece la concentración. 

Miso. Producto milenario hecho a base de soja, un cereal (trigo, arroz...) y sal, fermentado durante unos años. Es rico en proteínas; una buena sopa de miso te deja a punto para cualquier reto. 

Shoyu. Salsa de soja, cereal y sal, fermentada como mínimo durante un año y medio. Igual que el miso, es un tesoro de proteínas y vitaminas. Se usa por reforzar el gusto de las verduras, las sopas... 

Seitan. Elaborado con gluten de trigo. Sustituto de la carne gracias a su contenido proteico. Es muy energético y ayuda a superar el cansancio, el estrés o la anemia. 

Tofu. Queso fresco de soja, obtenido cortando la leche de soja con nigari. muy nutritivo, rico en fósforo y magnesio. 

Umebosis. Ciruelas verdes del Japón macerades en sal, de forma que se equilibra su acidez. Estimulan la digestión y descongestionan el hígado. 

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Miquetes Màgiques: tradición e innovación en la cocina
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